Cuanki Lidah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan lezatnya. Terbuat dari bahan utama lidah sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, Cuanki Lidah adalah pilihan sempurna bagi pecinta kuliner yang menginginkan cita rasa yang kuat dan menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang memuaskan.

Persiapan Bahan

Untuk membuat Cuanki Lidah, Anda memerlukan lidah sapi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan berbagai rempah seperti ketumbar, kunyit, dan jintan. Lidah sapi harus direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian dipotong-potong untuk memudahkan proses memasak.

Proses Memasak

Langkah pertama dalam memasak Cuanki Lidah adalah menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Kemudian tambahkan bumbu rempah yang sudah dihaluskan dan masukkan potongan lidah sapi. Aduk hingga bumbu meresap dan lidah sapi terbalut rata dengan rempah. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan masakan mendidih hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam lidah sapi.

Penyajian

Cuanki Lidah siap disajikan setelah matang sempurna. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Penambahan daun bawang dan taburan bawang goreng dapat meningkatkan cita rasa hidangan ini. Cuanki Lidah adalah pilihan yang ideal bagi mereka yang menyukai makanan dengan rasa pedas dan tekstur yang unik.

Sebagai penutup, Cuanki Lidah adalah hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu rempah yang kaya dan teknik memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati kelezatan masakan Indonesia yang otentik. Selamat mencoba!